Cuándo?
El 19 de diciembre, domingo, de 9:00 a 14:00 horas.
Dónde es el taller?
En Basquery, estaré acompañado de David Martín y todo su equipo del obrador.
Qué haremos?
Haremos nuestro roscón de reyes, de principio a fin, y los hornearemos en el obrador de Basquery. Veremos cómo repetir esta fórmula estas navidades de forma sencilla, siendo un buen momento para iniciarse (o continuar) con masas de pan dulces o abriochadas.
Además, hablaremos de prefermentos, de masa madre, de todos sus misterios, de cómo cuidarla y alimentarla para tenerla lista para repetir en casa. Hornearemos mi roscón en un horno como el que tienes tú en tu casa, de tal forma que el horno no sea una excusa.
Si estás dudando en apuntarte por si hace falta experiencia previa, es un taller orientado tanto a gente que ya se ha iniciado en el mundo de las masas, como para aquellos/as que no han tocado una masa en su vida.
Cómo me apunto?
El precio del taller es de 60 euros / participante, y las inscripciones se realizan mediante envío de correo electrónico a admin@basquery.com.