Basquery, 05 de mayo de 2019 Hoy 5 de mayo, día de la madre, qué mejor que hacer un taller de pan con masa madre! Hemos repetido el taller estrella en Basquery, el de pan rústico, adaptando los tiempos para ser realizado lo más fiel al original en 5 horas….

Basquery, 07 de abril de 2019 Hemos vuelto al txoko de Basquery, esta vez para marcarnos unos panes integrales, de espelta y centeno. El de espelta lo hemos hecho de principio a fin, horneando los panes del tremendo grupo en el obrador de Basquery, y los míos en mi horno,…