Cuándo?
El 20 de octubre, domingo, de 9:00 a 14:00 horas.
Dónde es el taller?
En Basquery, estaré acompañado de David Martín y todo su equipo del obrador.
Qué haremos?
Para iniciarnos en el mundo del pan casero, seguiremos la fórmula del Rústico Basquery, con harinas de trigo ecológicas molidas a la piedra y masa madre, siguiendo todo el proceso de principio a fin, desde el mezclado de los ingredientes, hasta el horneado de tu pan en el obrador de Basquery.
Además, hablaremos de la masa madre, de todos sus misterios, cómo cuidarla y alimentarla para tenerla lista para hacer pan en casa, y también hornearemos mis panes en un horno como el que tienes en tu cocina, para que el horno no sea una excusa para no volver a hacer pan.
Cómo me apunto?
El precio del taller es de 60 euros / participante, y las inscripciones se realizan mediante envío de correo electrónico a admin@basquery.com.